絶滅状態にあった"蔓無源氏"の芋を、平成15年、霧島市の農家・谷山秀時さんが、10本の苗から復活に取り組み、3年がかりで復活させました。
この芋を使い、大正時代の手法で仕込んだ芋焼酎｢蔓無源氏｣は、華やかさの中に、旨味ののった濃い味わいが特徴です。